10 tipp a tökéletes gourmet fogások elkészítéséhez
4. Végy gasztronómiai leckéket
Ez az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megtanulj szemet és nyelvet gyönyörködtető gourmet fogásokat készíteni. Az interneten temérdek ingyenes videós oktatóanyag található, amelyekből ellesheted az alapvető technikákat, illetve azokat a trükköket is, amiket a tapasztalt séfek használnak a legfinomabb gourmet ételekhez.
5. Használj minőségi hozzávalókat
Ezt talán külön meg sem kellene említeni, mégis olyan fontos, hogy nem mehetünk el mellette szó nélkül. Minőségi hozzávalók nélkül lehetetlen minőségi gourmet fogásokat készíteni. Ha például zöldségeket vagy gyümölcsöket vásárolsz, ügyelj rá, hogy érettek és frissek legyenek, mindenféle rothadás vagy más hibák nélkül.
Amikor a tenger gyümölcsei és húsok közül válogatsz, akkor különösen fontos, hogy friss hozzávalókat helyezz kosaradba. Éppen ezért érdemes közvetlenül henteseknél bevásárolni. Mindig figyelj oda a szavatossági dátumra, bármit is vásárolsz, és próbálj minél kevesebb feldolgozott hozzávalót használni.
6. Vásárolj helyi, szezonális, organikus hozzávalókat
Ez a tipp szorosan kapcsolódik az előzőhöz. Ha a legjobb minőségre vágysz, akkor olyan hozzávalókat próbálj beszerezni, amiket helyileg termeltek meg, és jelenleg szezonjuk van. Számos oka van, amiért ezek a legjobb választások. Az aktuális szezonban termő zöldségek és gyümölcsök jobb minőségűek, hiszen nincs szükségük mesterséges támogatásra, hogy megérjenek.
Helyi termesztésük miatt egyrészt frissen kerülnek a boltokba (vagy a piacokra), másrészt pedig kevesebbet kell szállítgatni őket, ami a környezetet is jobban kíméli.