Rajongsz a gasztronómiáért, vagy csak egy ünnepi alkalomra keresel méltó helyszínt? Íme 100 legjobb magyar étterem, amelyekben biztosan nem fogsz csalódni!
Étteremkalauz 2015-re: Magyarország legjobb éttermei egy listán!
A Gault&Millau 2014 végén készült kiadványa pontszámok alapján állította sorba Magyarország legjobb éttermeit. A lista arra hivatott, hogy 2015-ben kalauzként szolgáljon a gasztronómia iránt érdeklődők számára, és természetesen egy-egy nagyobb eseménykor akár a hétköznapi családoknak is, és megmutassa, mely helyeket érdemes meglátogatni ma hazánkban – ha valami igazán különlegesre vágyunk.
A listán szereplő vendéglátóhelyek többsége semmilyen meglepetést nem tartogat, sokkal inkább azok döbbenthetnek meg, akik idén nem fértek bele a legjobb 100 étterembe.
Ha kíváncsi vagy a listára és az abból kieső híresebb éttermekre, lapozz egyet a részletekért!
Michelin csillagos éttermek és vetélytársaik – a legjobb magyar éttermek listájának élén
Talán senkinek nem okoz meglepetést, hogy Budapest 4 Michelin csillagos étterme felkerült a listára. Sokkal érdekesebb azonban, hogy bár a Costes, az Onyx és a Borkonyha kiemelt helyezést kapott, addig a Tanti mintha némiképp veszített volna sikerességéből.
Érdemes külön figyelmet szentelnünk a feltörő éttermekre, azaz az első néhány helyezettre. Amelyik étterem egy ilyen megmérettetésben is versenybe szállhat a Michelin csillagos éttermekkel, az megérdemli a figyelmet.
(Salon Restaurant, Budapest)
Bár mi nem nevezhetjük magunkat a gasztronómia kiemelt szakértőinek, évek óta nagy érdeklődéssel figyeli szerkesztőségünk minden tagja a budapesti és magyar éttermi kínálatot. Ha egyenként mindben nem is jártunk, de azt megállapíthattuk a lista böngészésekor, hogy az első 20 étterem mindegyikében járt már valaki közülünk Sőt, a vidékiek nagy többsége is ismerős volt számunkra, hiszen a fine dining és a gasztronómia szerelmeseként vannak helyek, amelyeket egy életben egyszer mindenkinek ki kell próbálnia.
A Michelin csillag bár kétség kívül hatalmas elismerést jelent egy helynek, ez tapasztalataink szerint nem jelenti azt, hogy ott az ételek jobbak lennének, vagy az atmoszféra kellemesebb volna. Az első helyen végzett Costes étterem például szerintünk koránt sem veszi fel a versenyt a Salon Restaurant-tal, a híres budapesti fine dining étteremmel, amelynek egyedülálló atmoszférája minden különleges alkalomra tökéletes választás lehet – nem is beszélve a szakmai körökben hatalmas népszerűségnek örvendő séf páros, Fekete Antonio és Wolf András kiváló ételeiről, amelyek felejthetetlen gasztronómiai élményt biztosítanak.
A Salon étterem, mely egy épületben van a Boscolo hotellel, és a világ legszebb kávéháza címet évek óta birtokló New York kávéház nem csak a fent említett séfeknek köszönhetően, hanem az épület adottságiból kiindulva is egy olyan hely, amelyet érdemes legalább egyszer kipróbálni. Talán éppen az atmoszféra, a gyönyörű környezet és a páratlan hangulat az, ami nekünk a Costes-ből hiányzik, természetesen csak akkor, ha a Salon Restaurant-hoz hasonlítjuk. A visszatérés pedig a negyedévente megújuló fine dining menü miatt kihagyhatatlan.
Meglepetést okozott számunkra viszont a gödöllői Solier kiváló szereplése, melyet az étterem gyakori vendégeiként mi nem igazán értünk. Nem csak országos viszonylatban, de helyileg is tudnánk jobb helyeket javasolni, mint a Solier.
De kik azok, akik idén nem fértek bele a 100 legjobb étterembe?
Hazánkban is számos olyan étterem található, amelyeknek nevét, hírét talán már mindenki hallotta. Nem meglepő, ha szemünk kutatja a listán ezeket a helyeket, azonban korántsem biztos, hogy meg is találja!
Ebben az évben ugyanis több olyan vendéglátóipari egység is kiesett a top 100-ból, amelyekre mindenki felkapja a fejét: de a Gundel, se a Déryné, de még a Halászbástya se fért bele az amúgy pontszámok alapján 105-re bővített listába.